De Domicaanse Republiek is een Single Origin bestaande uit 100% Arabica bonen: notig en zoet van smaak met nuances van cacao, amandel en karamel. Deze koffie wordt in de regio Barahona geoogst. Het hele jaar door is er voldoende regen en zonneschijn en dat is zeer gunstig want deze weersomstandigheden zorgen ervoor dat de koffieplanten 4 tot 5 keer per jaar bloemen dragen. De boeren kunnen dan wel 5 tot 6 keer terugkeren naar de plantage om te oogsten van de zelfde planten.