Dominicaanse Republiek Koffie
€30,95
Santos Brasil Cerrado Koffie
Santos Brasil Cerrado Koffie is mild en zacht van smaak, iets zoetig en een beetje kruimig. Geen zuurtje en geen bittertje.
Santos Brasil Cerrado koffie is over het algemeen een gewassen koffie met een mooie body (romige mondgevoel), lage zuurgraad , goed uitgebalanceerd, iets noot-achtig en een beetje caramel smaak zelfs moutig. De koffie groeit in de Cerrado regio gemiddeld op ongeveer 850 meter en de koffie gebieden zijn daar enorm groot.
De Braziliaanse koffie word vaak gebruikt in melanges als smaakbinder (maizena) van de andere soorten in de melange. Maar puur is het ook een heerlijke koffie voor elke zet methode.
Het roosteren van de Mocca d’Or koffie gebeurt in eigen branderij op ambachtelijke wijze. De Mocca d’Or koffie wordt extra langzaam en geleidelijk geroosterd (SlowRoast) in authentieke trommelbranders. Om SlowRoast te kunnen toepassen heb je uitsluitend zuivere en kwalitatief goede koffie nodig.
Additional information
| Maling | Bonen, Snelfiltermaling, Espressomaling, Grove maling |
|---|---|
| Verpakking | 250gram, 1kg, 4kg, 8kg |
Dominicaanse Republiek Koffie
De Domicaanse Rupubliek is een Single Origin bestaande uit 100% Arabica bonen: notig en zoet van smaak met nuances van cacao, amandel en karamel.
Deze koffie wordt in de regio Barahona geoogst. Het hele jaar door is er voldoende regen en zonneschijn en dat is zeer gunstig want deze weersomstandigheden zorgen ervoor dat de koffieplanten 4 tot 5 keer per jaar bloemen dragen. De boeren kunnen dan wel 5 tot 6 keer terugkeren naar de plantage om te oogsten van de zelfde planten.
